题目内容
某学生为了探究酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速率的影响，设计了以下实验：
（1）实验用具：烧杯、注射器4支、凡士林（可以防止漏气，堵塞针孔）、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。
（2）实验步骤：
①用开水配制质量分数为10%蔗糖溶液100毫升，冷却到室温26℃后，加入4克干酵母粉，静置10分钟；
②取4支注射器分别抽取_________，并且标号为A、B、C、D。
③4支注射器对应抽取_________并用凡士林涂抹在针头以及有关地方。
（3）实验记录：产生2毫升气体体积量所需的时间如下表：（注：以针筒推柄上升的毫升数为气量）
（4）实验结论：_________。
答案：
解析：
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练习册系列答案
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（6分）某学生为了探究酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速率的影响，设计了以下实验：
（1）实验用具：烧杯、注射器4支、凡士林（可以防止漏气，堵塞针孔）、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。
（2）实验步骤：
①用开水配制质量分数为10%蔗糖溶液100毫升，冷却到室温26℃后，加入4克干酵母粉，静置10分钟；
②取4支注射器分别抽取 ，并且标号为A、B、C、D。
③4支注射器对应抽取 并用凡士林涂抹在针头以及有关地方。
（3）实验记录：产生2毫升气体体积量所需的时间如下表：（注：以针筒推柄上升的毫升数为气量）
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pH |
pH＝5 |
pH＝6 |
pH＝7 |
pH＝8 |
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时间（s） |
8 |
7 |
6 |
7.5 |
（4）实验结论： 。
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