关于探索淀粉和蔗糖水解作用的实验原理的叙述中.不正确的是 [ ] A．淀粉是非还原性糖.在加热条件下与本尼迪特试剂作用不产生显色反应 B．蔗糖是非还原性糖.在加热条件下与本尼迪特试剂作用不产生显色反应 C．淀粉在淀粉酶的作用下能水解成还原性糖 D．蔗糖在淀粉酶的作用下能水解成还原性糖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

关于探索淀粉和蔗糖水解作用的实验原理的叙述中，不正确的是

[　　]

A．淀粉是非还原性糖，在加热条件下与本尼迪特试剂作用不产生显色反应

B．蔗糖是非还原性糖，在加热条件下与本尼迪特试剂作用不产生显色反应

C．淀粉在淀粉酶的作用下能水解成还原性糖

D．蔗糖在淀粉酶的作用下能水解成还原性糖

答案：D

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下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理的叙述中，不正确的是（）

A．淀粉和蔗糖都是非还原性糖，在加热条件下与斐林试剂不产生砖红色沉淀

B．淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖C．蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原糖

D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的

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B．淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖

C．蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原性的葡萄糖和果糖

D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的

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B．淀粉能在淀粉酶的催化作用下水解成还原糖

C．蔗糖能在淀粉酶的催化作用下水解成还原糖

D．淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应来证明的

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B．淀粉能在淀粉酶作用下水解成还原糖

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