题目内容

制作泡菜时，所用的菜坛子必须密封，其原因是

A．防止水分的蒸发

B．防止菜叶萎蔫

C．乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制

D．防止产生的乳酸挥发

练习册系列答案
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最早证实“基因在染色体上”的实验证据是

A．孟德尔的豌豆杂交实验

B．萨顿蝗虫细胞观察实验

C．摩尔根的果蝇杂交实验

D．现代分子生物学技术印证

如图所示为人体生理过程图解，下列叙述正确的是（ ）

A．肠道中的A进入肝细胞至少通过4层生物膜

B．胰岛素能促进5、7、8过程，肾上腺素不能促进6过程

C．剧烈运动时肌细胞内产生大量乳酸，会使血液的pH明显降低

D．血液中A浓度较高时，可在肝细胞内合成糖原，该过程同样可发生在脑细胞和肌细胞内

有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是

A．膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出

B．亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用

C．亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质

D．亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响

制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜

A．马上密闭，保持30〜40℃

B．—直通风，不封闭，保持30〜40℃

C．先通风后密闭，保持30〜40℃

D．马上密闭，保持60℃以上

测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中,用不到的试剂是

A．对氨基苯磺酸溶液

B．N-1-萘基乙二铵盐酸盐溶液

C．氯化镉和氯化钡溶液

D．班氏溶液

不同种群间存在着多种多样的关系，这些种间关系可用不同的曲线表示出来．请判断下列有关三种曲线图的说法中正确的是（ ）

A．鹰与鼠的种间关系可用图①表示，其中曲线a表示鹰种群的数量变化

B．T2噬菌体与细菌的种间关系可用图①表示，二者分开一方有利

C．大豆与根瘤菌的种间关系可用图②表示，二者分开彼此有利

D．图3可以表示培养液中大核草履虫和双小核草履虫的关系

下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作叙述中，正确的是（ ）

A. 无双缩脲试剂，用配制斐林试剂的材料等不能检测蛋白质

B. 若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察

C. 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液混合均匀后再加入）

D. 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色

结合以下图表分析，有关说法正确的是

抗菌药物

青霉素

环丙沙星

红霉素

利福平

抗菌机理

抑制细菌细胞壁的合成

抑制细菌DNA解旋酶（可促进DNA螺旋化）的活性

能与核糖体结合，阻止了其与RNA结合

抑制RNA聚合酶的活性

A．①②③可发生在人体健康细胞中

B．青霉素和利福平能抑制DNA的复制

C．结核杆菌的④和⑤都发生在细胞质中

D．环丙沙星、利福平和红霉素分别能抑制细菌的①、②和④过程

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