Question

请回答下列与生物技术实践相关的问题：

（1）酵母菌是一种真菌。可用于制作果酒．酵母菌新陈代谢的类型是 ，果汁发酵后是否产生酒精，可以用 检测，呈现的颜色为 。

（2）花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是 。花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中____________________。

（3）胡萝卜的组织培养中要求无菌操作的目的是_______________，在愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，并且需要添加____________。培养基灭菌的常用方法为_________。愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为___________。

Answer 1

（1）异养兼性厌氧型 重铬酸钾 灰绿色

（2）醋酸洋红法 激素的种类及其浓度配比

（3）避免微生物在培养基上与培养的植物组织竞争（或防止杂菌感染植物组织）

植物激素 高压蒸汽灭菌法 再分化

【解析】

试题分析：（1）酵母菌不能自己制造有机物，属于异养型生物，在异化作用方面，酵母菌属于兼性厌氧型生物，即在有氧条件下，进行有氧呼吸大量繁殖，在无氧条件下，进行酒精发酵。果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现灰绿色。

（2）确定花粉发育时期最常用的染色方法是醋酸洋红法；花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比。

（3）为避免微生物在培养基上与培养的植物组织竞争，胡萝卜的组织培养中要求无菌操作；在愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，并且需要添加植物激素，以便诱导外植体脱分化形成愈伤组织；常用高压蒸汽灭菌法对培养基灭菌；愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为再分化。

考点：本题考查生物技术实践的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。