Question

13．农民晾晒刚收获的新鲜种子，种子失去大量水分，这些水分在种子细胞中主要以哪种形式存在？自由水．

Answer 1

分析 水在细胞中以自由水和结合水形式存在．结合水在细胞中含量较低，与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分．休眠的种子、越冬的植物生活在干旱条件下的植物，体内结合水的含量相对增多，使植物的抗逆性增强．自由水以游离形式存在，可以自由流动．是良好的溶剂、能运送营养物质和代谢的废物、也参与细胞中各种代谢作用．在幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高．所以生物代谢旺盛，结合水与自由水的比例降低．当生物代谢缓慢，结合水与自由水比例上升．

解答 解：自由水含量越多生物代谢越旺盛，为了降低种子的代谢强度，降低有机物的消耗量，要对种子进行晾晒处理，除去种子内多余的自由水．
故答案为：
自由水

点评 本题考查了细胞中水的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．