Question

【题目】某三十九肽中共有丙氨酸（R基为﹣CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中错误的是（　　）

A.氨基和羧基分别增加3个
B.C原子减少12个
C.肽键数目减少8个
D.O原子数目减少1个

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、原三十九肽至少有一个氨基和一个羧基，而水解后，1条肽链变为4条肽链，每条肽链两端各增加1个氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4个氨基和4个羧基，所以氨基和羧基分别增加3个，A不符合题意；

B、根据图解，三十九肽是一条多肽链，故有39个氨基酸，38个肽键，一个丙氨酸含有3个碳原子，该多肽中丙氨酸的位置是第8、18、27、39，去除后形成短肽后C原子减少12个，B不符合题意；

C、三十九肽有38个肽键，4条长短不等的多肽肽键数为：6+7+8+10=31，少了7个，C符合题意；

D、根据丙氨酸的位置可知去除4个丙氨酸后将导致7个肽键断裂，故水解需要7个水分子，同时脱去了4个丙氨酸，所以O原子数目减少1个，D不符合题意．

故答案为：C．

A、氨基酸脱失缩合后四条肽链的两端至少都含有一个氨基和一个羧基；B、一个丙氨酸含有3个碳原子，脱掉四个丙氨酸，就会减少碳原子12个；C、总肽键数为39个，四条肽链上共有肽键31个，减少了7个；D、4个丙氨酸含有8个氧原子，水解时加上去7个氧原子，故减少了1个氧原子。