Question

下表是有关“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”及DNA和RNA在细胞中的分布的实验表格，请回答：

编号	实验名称	实验材料	化学试剂
A	还原糖的检测	苹果汁
B	蛋白质的检测	豆  浆	双缩脲试剂
C	脂肪的检测	花生种子
D	淀粉的检测	淀粉溶液	碘液
E	DNA和RNA在 细胞中的分布	紫色洋葱鳞片 叶的外表皮

（1）该实验原理是某些化学试剂能够使生物组织中有关的有机化合物产生

 

反应．
（2）检测还原性糖所用的试剂是

 

，与还原糖发生反应形成

 

沉淀．
（3）检测豆浆中存在的蛋白质时，向豆浆中加入双缩脲试剂（试剂A、试剂B）时正确的做法是

 

．
（4）脂肪检测的化学试剂是

 

．实验材料的选择在科学研究中起着关键作用．指出表格中选择错误的实验材料的组是

 

．
（5）A-E组中需用显微镜观察实验现象的是

 

．

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验,细胞观察实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：（1）检测生物组织中的有机物，利用的原理是某些化合物可以和特定的试剂产生特定的颜色反应，通过观察颜色来检测化合物的存在．
（2）检测还原糖，需要使用斐林试剂，在水浴加热的条件下，生成砖红色沉淀．
（3）检测蛋白质需要使用双缩脲试剂，使用时先向样品中滴加双缩脲试剂A液，然后再滴加双缩脲试剂B液．
（4）脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，紫色洋葱鳞片叶含有色素，不能用来观察DNA和RNA的分布．
（5）脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，观察DNA和RNA的分布需要使用显微镜．
故答案为：（1）特定的颜色
（2）斐林试剂   砖红色
（3）先加试剂A，后加试剂B
（4）苏丹ⅢE
（5）CE

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．