Question

1．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（　　）

• A． 蛋白质只有在细胞内才能起作用
• B． 蛋白质彻底氧化分解的产物是氨基酸
• C． 每种蛋白质分子都由20种氨基酸组成
• D． 蛋白质种类繁多，组成细胞的多种结构，执行多种功能

Answer 1

分析 1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，大约有20种，它们的区别在于R基不同．
2、蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：
①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；
②催化作用：如绝大多数酶；
③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；
④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；
⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白．

解答 解：A、蛋白质可以在细胞内起作用，也可以在细胞外起作用，A错误；
B、蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，其彻底氧化分解的产物是二氧化碳、水和尿素，B错误；
C、组成蛋白质的氨基酸约有20种，但不是每一种蛋白质都是由20种氨基酸组成的，C错误；
D、蛋白质种类繁多，组成细胞的多种结构，执行多种功能，D正确．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质的相关知识，要求考生识记蛋白质的基本单位及功能，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．