题目内容

7．某同学利用可溶性淀粉溶液、玉米种子提取液（含有α-淀粉酶）及相关试剂进行的实验如表所示，请回答下列问题：
试管编号ABCDEF
质量分数为1%的可溶性淀粉溶液（mL）222222
恒温水浴10min（℃）020406080100
玉米种子提取液（mL）111111
恒温水浴10min（℃）020406080100
溶液混合，振荡后恒温水浴10min（℃）020406080100
冷却后加入碘液振荡后观察颜色变化
观察并记录各试管内颜色的变化+++++-+++++
（注：“+”表示碘液变蓝色，“-”表示碘液不变色）
（1）上述实验的实验原理是玉米种子提取液中含有α-淀粉酶，α-淀粉酶能催化淀粉水解；淀粉遇碘液显蓝色．
（2）请填写表中C试管中液体颜色变化情况+．D试管中滴加碘液后不变蓝色，不变蓝色的原因是α-淀粉酶在60℃时活性相对较高，该温度下已经将试管中的淀粉完全水解．
（3）A、F试管中蓝色最深的原因分别是低温条件下，α-淀粉酶活性低，100℃高温使α-淀粉酶变性失活．
（4）该实验能否选用斐林试剂检测实验结果？不能，理由是利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验的温度，影响实验最终结果．
（5）据表能否推断α-淀粉酶的最适温度一定是60℃？不能，理由是该实验只能说明60℃时该酶的活性比其他实验温度下高，而不能说明α-淀粉酶的最适温度是60℃．

分析 温度和PH会影响酶的活性，在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复；高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活．
分析实验可知，实验的自变量为温度，因变量为淀粉的分解量，观察因变量利用碘液遇碘变蓝的程度，蓝色越浅酶的活性越强，即淀粉酶在60℃时酶的活性相对较高．

解答 解：（1）分析实验可知，该实验的原理是玉米种子提取液中含有α-淀粉酶，α-淀粉酶能催化淀粉水解；淀粉遇碘液显蓝色．
（2）α-淀粉酶在60℃时活性相对较高，该温度下的α-淀粉酶已经将试管中的淀粉完全水解，所以D试管中碘液不变色，C试管40℃时酶的活性比B试管20℃时的活性高，所以C试管中的颜色变化为+．
（3）A试管0℃时酶的活性较低，酶促反应的速率低，淀粉分解不完全，F试管100℃时酶的空间结构改变，活性丧失，不能催化淀粉的水解，所以两支试管中的颜色是最深的．
（4）利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验的自变量（温度），影响实验最终结果，所以不能选用斐林试剂检测实验结果．
（5）该实验只能说明60℃时该酶的活性比其他实验温度下高，而不能说明α-淀粉酶的最适温度是60℃，不能确定酶的最适温度是多少．
故答案为：
（1）玉米种子提取液中含有α-淀粉酶，α-淀粉酶能催化淀粉水解；淀粉遇碘液显蓝色 
（2）+α-淀粉酶在60℃时活性相对较高，该温度下已经将试管中的淀粉完全水解
（3）低温条件下，α-淀粉酶活性低 （或者受到抑制）        100℃高温使α-淀粉酶变性失活
（4）不能     利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验的温度，影响实验最终结果
（5）不能    该实验只能说明60℃时该酶的活性比其他实验温度下高，而不能说明α-淀粉酶的最适温度是60℃

点评 本题考查了影响酶活性的因素，要求考生能够掌握实验的原理，能够根据实验现象判断酶的最适温度范围，明确低温和高温条件下实验现象相同但是实验原理不同．

练习册系列答案
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17．向小白鼠注射促甲状腺激素（TSH），会使下丘脑分泌的促甲状腺激素释放激素（TRH）减少．对此现象的解释有两种观点：
观点一：这是TSH直接对下丘脑进行反馈调节的结果；
观点二：这是TSH通过促进甲状腺分泌甲状腺激素，进而对下丘脑进行反馈调节的结果．
两种观点孰是孰非？探究实验如下：
（1）实验步骤：
①将生理状态相同的小白鼠分为A、B两组，测定两组动物血液中促甲状腺激素释放激素的含量．
②用手术器械将A组小白鼠的甲状腺（器官）切除，B组做相同的外伤手术，但不摘除此器官．
③向A、B两组小白鼠注射等量的适宜浓度的促甲状腺激素．
④在相同且适宜的环境条件下饲养．
⑤一段时间后，测定A、B两组小白鼠血液中促甲状腺激素释放激素（TRH）．的含量．
（2）实验结果及结论：
①若A组小白鼠TRH的含量不减少（或增加），B组小白鼠TRH的含量减少，则观点二正确；
②若A组小白鼠和B组小白鼠TRH减少的量相等，则观点一正确．
18．酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用．蜗牛酶液从蜗牛（以植物为食）消化腺中提取；果胶酶、纤维素酶从微生物中提取．为了研究不同酶液的酶解效果，某实验小组取无菌烟草幼叶，切成相同大小的小片，等量放入6支试管中，试剂用量和实验结果列于下表．请回答有关问题．
试管编号
项目		IⅡⅢⅣVⅥ
蒸馏水（mL）201111
缓冲液（mL）0X10.50.50.5
果胶酶液（mL）0000.500
蜗牛酶液（mL）00000.50
纤维素酶液（mL）000000.5
实验结果（绿色深浅程度）---+++++++++
（注：“+”越多表示绿色越深，“一”表示颜色无显著变化）
（1）实验过程中，需要轻摇试管，其目的是为了使细胞壁与酶充分接触，提高酶解效果，使原生质体从叶小片中游离出来，以便观察悬浮液绿色的深浅．
（2）从绿色的深浅可推测：蜗牛酶液酶解效果最好，原因是蜗牛酶液含有果胶酶和纤维素酶等多种酶．该实验中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是空白对照组，表中X应填2mL．
（3）用网筛过滤原生质体到离心管内，离心后收集沉淀物，并用等渗溶液洗涤．原生质体是否符合要求还需进行检验，其检验的方法是低渗涨破法．
15．图中a表示某基因型为AaBbdd的雌性高等动物细胞分裂过程中某时期的染色体和基因示意图，b为配子形成过程中细胞中染色体数量变化曲线图．请据图回答下列问题：

（1）图a细胞名称为第一极体，1表示X染色体，则2和3叫做常染色体，1、4之间的关系是相同染色体．（2）图a中有DNA6个，染色单体0条，染色体6条，同源染色体0对，四分体0个．
（3）写出该动物个体可以产生的配子的基因组成是BdXa、bdXA、BdXA、bdXa．
（4）如果该动物进行测交，另一亲本体细胞中的染色体和有关基因的组成应是图c中A～D中的A．
（5）图a所示细胞的变化以及基因B与b的分离分别发生在图b中的C时期．
A．7～8，0～4　　　　　　　B．4～7，3～4
C．7～8，3～4            D．8～9，5～6．
2．研究发现，乙酰胆碱（一种神经递质）作用于骨骼肌细胞，引起收缩；作用于心肌细胞，却降低收缩频率．请回答下列问题：
（1）乙酰胆碱经神经元的突触前膜释放，进入突触间隙，随后与骨骼肌细胞膜上特异性受体结合，导致细胞膜电位转变为外负内正，骨骼肌细胞发生兴奋而收缩．
（2）现有患者经检测发现，体内抗乙酰胆碱受体的抗体浓度水平异常增高．已知，这种抗体作用于乙酰胆碱受体后，可使受体退化并阻碍其再生．则该患者可能出现的症状是骨骼肌松弛（痉挛/松弛）．
（3）为了探究乙酰胆碱作用于上述两种肌细胞产生不同反应是否与两种肌细胞膜上的相应受体不同有关，研究人员进行下面实验．
实验步骤：
用骨骼肌细胞膜上的乙酰胆碱受体做抗原，制备相应的抗体．
②利用抗体与抗原特异性结合特点，将上述抗体分别作用于骨骼肌细胞和心肌细胞．
③一段时间后，用乙酰胆碱分别作用于这两种细胞，观察它们收缩反应变化的情况．
预期实验结果及结论：若骨骼肌细胞不收缩，心肌细胞收缩频率降低，则骨骼肌细胞膜上的乙酰胆碱受体与心肌细胞的不同，表明乙酰胆碱作用特点与两种肌细胞膜上的相应受体不同有关．
12．人的红绿色盲基因和血友病基因都在X染色体上，其中红绿色盲用B或b表示，血友病用H或h表示，下列家系图中，黑色表示该个体患血友病，叉号表示该个体患红绿色盲症（不考虑基因突变）．下列相关叙述正确的是（　　）
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B．Ⅲ-4一定是血友病基因携带者，血友病基因来自Ⅱ-2
C．若Ⅲ-1的染色体组成为XXY，产生异常配子的是Ⅱ-1
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19．精子和卵子在发生上的重要区别是（　　）
A．卵子的形成和在卵巢中的储备是在胎儿期完成的，而精子是在初情期之后
B．卵子形成的时间短，而精子形成的时间长
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如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是有机物M1、M2、M3、M4的组成成分．下列说法正确的是

A．相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，因为M2含氧量很多，所以释放的能量较多。

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C．m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同

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给狗喂食会引起唾液分泌，但铃声刺激不会．若每次在铃声后即给狗喂食，这样多次结合后，狗一听到铃声就会分泌唾液，下列叙述正确的是

A．大脑皮层没有参与铃声刺激引起唾液分泌的过程

B．食物引起味觉和铃声引起唾液分泌属于不同的反射

C．铃声和喂食反复结合可促进相关的神经元之间形成新的联系

D．铃声引起唾液分泌的反射弧和食物引起唾液分泌的反射弧相同

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