题目内容
下列关于生物技术的叙述，正确的是（ ）
A．制作果醋时，必须向发酵装置内不断补充无菌空气
B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌的生长
C．固定化酵母细胞分解葡萄糖的速度比游离的酵母细胞慢
D．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法
ABCD
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下列关于生物技术的叙述，正确的是
| A．制作果醋时，不需要向发酵装置补充无菌空气 |
| B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐变硬且能抑制杂菌生长 |
| C．制作泡菜时，要进行灭菌处理以防止杂菌污染 |
| D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种 |