题目内容
【题目】下图表示的生物大分子为一个由
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三条多肽链形成的蛋白质分子（图1表示）共含571个氨基酸，其中二硫键（一S－S－）是蛋白质中一种接肽链的化学键，由两个基（—SH）脱氢形成的，那么
（1）据图1可知该蛋白质分子中至少含有________个氧原子
（2）假设该蛋白质分子的B链是由图2中四种氨基酸组成的，上述氨基酸的结构通式是_________，请写出其中任一种氨基酸的R基______，写出连接氨基酸的肽键的结构_____。
（3）若氨基酸的平均相对分子质量为120，则形成该蛋白质，需要脱去的水分子数是____，该蛋白质的相对分子质量为_________。
【答案】573 
—CH3 -CO-NH- 569 58274
【解析】
考点是蛋白质，考查蛋白质的形成和结构以及相关计算，以考查基本的理解和记忆能力。
（1）每个环状多肽至少含有的氧原子数和氨基酸数目相等，每个肽链至少含有的氧原子数目比氨基酸数目多一，所以该蛋白质分子中至少含有571+2=573个氧原子.
（2）用R基表示侧链基团的结构式即为结构通式；上述氨基酸有四种R基；详见答案。
（3）每个环状多肽肽键的数目和氨基酸数目相等，每个肽链的肽键数目比氨基酸数目少一，所以形成该蛋白质，需要脱去的水分子数是571－2=569，
该蛋白质的相对分子质量为120×571－（571－2）×18=58274。
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