题目内容

（1）西瓜汁和梨汁比较，适宜用来检测生物组织中还原糖的理想材料是 。

（2）在叶绿体色素的提取和分离实验中，加入CaCO3 的作用是 ；

在滤纸条上扩散速度最快的色素是 。

（3）生物实验中常用 试剂鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质。

（4）用样方法调查蒲公英种群密度时应 取样。

练习册系列答案
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①组成生物体的化学元素基本一致 ②各种生物的核酸都相同 ③生物膜都含有磷脂成分 ④各种生物的蛋白质都相同 ⑤构成各种生物的氨基酸基本相同

A. ①②④ B. ①③⑤ C. ②④⑤ D. ①②③
1．绍兴腐乳独具特色，它采用优质黄豆作为原料，经严格筛选，再经浸泡、冲洗、磨煮、滤渣、点浆、压坯、划坯成型．再将白坯放入竹笼后喷洒万分之二的毛霉菌种，在20℃左右的气温下，经5天左右的前期发酵，即可腌渍，加盐量为毛坯的30%，一层毛坯加盐一层，在室温20℃左右的情况下，经10天腌渍即成腌坯．正常腌坯色泽黄亮、坚硬，四角方整，由毛霉形成一层表皮，即可装入坛中，进行后期发酵．入坛时加入佐料即黄酒、红曲浆，酱籽及花椒等，用荷叶封口后堆叠，在25～30℃环境下，经5～6个月即可成熟．请结合以上材料，回答下列问题：
（1）请总结出做腐乳的制作流程图：

（2）腐乳制作的原理主要利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶等酶类，通过发酵使豆腐中营养物质的种类增加，且更易于消化和吸收．
（3）用盐腌制时，盐的浓度太低盐的浓度过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度太高则盐的浓度过高会影响腐乳的口味．
（4）含水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳，若你完成了腐乳制作，可以从色泽、口味、块形等方面评价乳腐的质量．
18．如图一是表示某种生物的细胞核内染色体及DNA相对量变化的曲线图，根据此曲线回答下列问题：（注：横坐标各个区域代表细胞分裂的各个时期，区域的大小和各个时期所需的时间不成比例．）

（1）图一中代表DNA相对数量变化的曲线是曲线A．
（2）图一中0-8时期表示细胞的减数分裂过程．
（3）细胞内含有同源染色体的区间有0-4、8-13．
（4）若该生物体细胞中染色体数为20条，则一个细胞核中的DNA分子数在l-4时期为40条．
（5）着丝点分裂分别在横坐标数字的6、11处进行．
（6）图二所示细胞分裂图对应于图10-11区间．
5．下列有关说法，不正确的是（　　）
A．治疗艾滋病的一种药物AZT，其分子结构与胸腺嘧啶脱氧核苷酸结构很相似．AZT抑制HIV病毒繁殖的机制是抑制其RNA的逆转录
B．血糖平衡调节中胰岛素分泌的分级调节，也存在着反馈调节机制
C．某DNA分子有2000个碱基对，其中一条单链上A+T有600个，则该DNA在进行到第3次复制时，还需要吸收5600个游离的鸟嘌呤
D．用32P标记了玉米体细胞（含20条染色体）的DNA分子双链，在不含32P的培养基中培养，在第二次细胞分裂的中期一个细胞内被32P标记的染色体条数是20条

下图为某植物光合作用过程示意图。请据图回答：

（1）在类囊体上分布有吸收光能的 。

（2）图中①为 ，（CH2O）中的能量直接来源于 。

（3）若突然停止CO2 供应，则短时间内C3的含量将 （增加、减少或不变）。

（4）农业生产上提高产量的措施有：控制光照强弱和温度的高低，适当增加环境中 的浓度。

调节机体生命活动的最高级神经中枢是（ ）

A．大脑皮层 B．下丘脑

C．小脑 D．脊髓

噬菌体在细菌细胞内合成自己的蛋白质需要（ ）

A. 噬菌体的DNA和氨基酸 B. 噬菌体的DNA和细菌的氨基酸

C. 细菌的DNA和氨基酸 D. 细菌的DNA和噬菌体的氨基酸

一个色盲女子与一个正常男子结婚，生下一个染色体为XXY色觉正常的儿子。则此染色体变异发生在什么之中？若父亲色盲，母亲正常，生下一个性染色体为XXY的色盲儿子，则此染色体变异发生在什么之中？若父亲正常，母亲色盲，生下一个性染色体为XXY的色盲儿子，则此染色体变异发生在什么之中？（ ）

A．精子、卵细胞、不确定 B．精子、不确定、卵细胞

C．卵细胞、精子、不确定 D．卵子、不确定、精子

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