题目内容
胰岛素是一种由51个氨基酸缩合成的，具有两条肽链的蛋白质，以下描述，不正确的是（ ）
| A、是通过脱水缩合的方式形成 |
| B、分子中含有50个肽键 |
| C、具有复杂的空间结构 |
| D、分子中至少含2个氨基和2个羧基 |
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质，脱水缩合反应过程中形成的肽键数目=脱去的水分子数=氨基酸的个数-肽链数；每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基．
解答：
解；A、肽链是由氨基酸脱水缩合反应形成的，A正确；
B、脱水缩合反应过程中形成的肽键数目=脱去的水分子数=氨基酸的个数-肽链数=51-2=49，B错误；
C、肽链经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，因此蛋白质具有复杂的空间结构，C正确；
D、由题意知，胰岛素含有2条肽链，因此至少含2个氨基和2个羧基，D正确．
故选：B．
B、脱水缩合反应过程中形成的肽键数目=脱去的水分子数=氨基酸的个数-肽链数=51-2=49，B错误；
C、肽链经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，因此蛋白质具有复杂的空间结构，C正确；
D、由题意知，胰岛素含有2条肽链，因此至少含2个氨基和2个羧基，D正确．
故选：B．
点评：本题的知识点是蛋白质的形成过程，氨基酸脱水缩合反应，对于氨基酸脱水缩合反应的理解和应用是解题的关键．
练习册系列答案
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B、
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C、
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D、
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