题目内容
下列有关酶的叙述中，正确的是（ ）
| A．毕希纳从活酵母菌中提取到酿酶，平息了巴斯德和李比希的争论，并鉴定出酿酶的化学本质是蛋白质。 |
| B．斯帕兰札尼通过研究鹰的胃对肉块的消化，证明食物的消化除了有物理性消化外，还有酶对食物的化学性消化。 |
| C．原核生物细胞中的酶没有空间结构，因为原核细胞没有内质网和高尔基体。 |
D．每种酶都具有最适温度 和最适pH。 |
D
解析
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下列有关酶的叙述中，正确的是（ ）
| A．酶活性与温度和pH无关 |
| B．催化淀粉水解的酶对蔗糖的水解也有作用 |
| C．一个酶分子只能起一次作用，然后就被毁坏了 |
| D．若酶的空间结构被破坏，则酶的功能将受到影响，甚至失去活性 |