Question

【题目】用某种酶进行有关实验的结果如下图所示，下列有关说法正确的是

A. 由图1能确定该酶的最适温度为30℃ B. 由图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶

C. 由图3实验结果可知酶具有高效性 D. 由图4实验结果不能得出酶具有专一性

Answer 1

【答案】B

【解析】

本题的知识点是酶的作用特点和影响酶活性的因素，主要考查学生解读曲线、分析实验结果得出结论的能力。先解读曲线，然后根据选项描述分析判断。

分析题图1只能说明在这三个温度中，30℃比较适宜，温度梯度大，测不出最适宜温度，A错误。

分析题图2可知酶的最适PH为7，而胃蛋白酶的最适宜PH是2左右，图4中酶促反应的底物是麦芽糖，所以该酶不是胃蛋白酶，B正确。

观察图3知，实验是研究铜离子和氯离子对酶的活性的影响，不能说明酶有高效性，C错误。

图4进行了不同底物的对照实验，可以说明酶具有专一性，D错误。