Question

下列关于酶的叙述中，正确的是（　　）

• A、高温能使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好
• B、酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸
• C、酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物
• D、酶通过为反应物供能和降价活化能来提高化学反应速率

Answer 1

考点：酶的特性,酶的概念

专题：

分析：本题主要考查酶的知识．
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答： 解：A、酶的催化需要适宜的温度，温度较低时酶的活性较低，因此冷水洗涤去污效果不如温水好，A错误；
B、酶的基本组成单位是氨基酸和核糖核苷酸，B错误；
C、酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物，如唾液淀粉酶在口腔中作为催化剂，到了胃中则作为蛋白质被胃蛋白酶分解，C正确；
D、酶只能通过降价活化能来提高化学反应速率，不能为反应物供能，D错误．
故选：C．

点评：本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．