题目内容
【题目】胰腺是人体内重要的消化腺，其分泌的胰液通过十二指肠进入小肠，参与食物的消化。下图是胰液分泌的部分调节示意图，回答下列问题：
（1）胃体扩张和谈论食物两种刺激都能引起胰液分泌，其中，____________引起胰液分泌的过程一定需要大脑皮层参与，原因是_______________________。
（2）反射弧中，相邻两个神经元之间传递信息的结构是__________，如果在该处施加一种药物，发现兴奋传递被阻断，但该处神经递质的浓度并没有减少，据此推测该药物的作用可能是______________________。
（3）研究发现,刺激实验动物迷走神经的传入神经纤维，胰液分泌一般在1～2秒内发生明显变化，而当刺激停止后，会在10秒左右恢复；注射体积分数0.01%促胰液素时，胰液分泌的变化需7～10秒,而整个恢复过程大约需要4～6分钟。这些现象说明_____________。
【答案】 谈论食物 该过程为条件反射，条件反射中枢在大脑皮层（或“该过程需要大脑皮层中的言语中枢参与”） 突触 阻断递质与受体结合 神经调节反应迅速且作用时间短暂；体液调节反应较缓慢但作用时间较长
【解析】
据图分析，谈论食物间接刺激神经中枢，而胃体扩张直接刺激神经中枢；神经中枢通过迷走神经促进胰腺分泌胰液；同时小肠分泌的促胰液素也可以促进胰腺分泌胰液。
（1）谈论食物引起胰液的分泌，由于没有吃到食物，因此该反射属于条件反射，需要大脑皮层的参与。
（2）连接反射弧中相邻两个神经元的结构是突触；若在突触处给予一种药物，结果兴奋不能传递，但是神经递质浓度没有减少，说明突触前膜释放神经递质正常，则问题可能出在突触后膜上，说明该药物的作用可能是阻断递质与突触后膜上的受体结合。
（3）根据题意分析，通过神经调节和激素调节产生胰液的时间分别是1～2秒、7～10秒，而两种情况下激素恢复到正常水平的时间分别是10秒左右、4～6分钟，说明神经调节反应迅速且作用时间短暂，而体液调节反应较缓慢但作用时间较长。
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【题目】受损伤的马铃薯细胞内酚氧化酶（PPO）和底物（酚类物质）直接接触，引起马铃薯的褐变，为探究温度对PPO活性的影响，实验小组进行如下实验：
（1）PPO粗提液的提取在________（填“低温”或“高温”）条件下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮，取20g样品放入含50mL磷酸缓冲液（pH值为5.5）的研钵中，同时加入少量石英砂，研磨、离心、上清液即为PPO的粗提液，加缓冲液研磨的目的是________
（2）不同温度下PPO活性的测定
步骤顺序 | 试管1 | 试管2 | 试管3 | 试管4 | 试管5 | 试管6 | 试管7 | 试管8 |
PPO粗提液 | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL | ||||
酚类底物 | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL | ||||
反应 | 混合振荡 | 混合振荡 | 混合振荡 | 混合振荡 | ||||
温度预处理 | （5min）0℃ | 15℃ | 30℃ | 45℃ | ||||
保温时间 | 5min | 5min | 5min | 5min | ||||
记录结果 | + | ++++ | ++++ | ++ | ||||
（注：反应底物充足；实验结果中“+”越多褐色越深）
①实验步骤顺序有不妥之处，请改正________。
②实验结果表明：15℃和30℃温度条件，PPO具有相同的活性，从酶的特性分析其原因是________。
③为进一步探究PPO最适温度，应在________范围内设置温度梯度。
（3）I．在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每一支试管都产生气体。请回答：
①该实验的课题是：________。
②各实验组均在30℃下进行的原因是：a________；b_______。
Ⅱ．将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验I．分别测定实验I、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成如图所示曲线，请回答：曲线A是实验________（选填I或Ⅱ）的结果。据图能否说明实验I、Ⅱ中酶活性不同？_______。
