题目内容
下列有关实验室制作果酒的叙述，不正确的是（ ）
| A、酵母菌呼吸产热，可导致发酵液温度升高 |
| B、葡萄汁不装满发酵瓶，可防止发酵液溢出导致杂菌污染 |
| C、酵母菌呼吸产生大量CO2，可导致发酵液pH下降 |
| D、发酵瓶、发酵液等在使用前需要利用煮沸法进行消毒 |
考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题：
分析：果酒制作时所需的微生物是酵母菌，它属于真核生物中的真菌，条件是18～25℃；酵母菌代谢类型是异养兼性厌氧，前期需氧，后期不需氧；果酒制作时发酵液产生CO2，所以发酵液是酸性．发酵液不需要消毒，发酵瓶用酒精进行消毒．
解答：
解：A、酵母菌无论是进行有氧呼吸还是无氧呼吸，都会释放热量，导致发酵液温度升高，A正确；
B、因为酵母菌呼吸产生大量CO2，所以葡萄汁不能装满发酵瓶，否则发酵液会溢出导致杂菌污染，B正确；
C、酵母菌呼吸产生大量CO2，是酸性气体，所以能导致发酵液pH下降，C正确；
D、发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精进行消毒，D错误．
故选D．
B、因为酵母菌呼吸产生大量CO2，所以葡萄汁不能装满发酵瓶，否则发酵液会溢出导致杂菌污染，B正确；
C、酵母菌呼吸产生大量CO2，是酸性气体，所以能导致发酵液pH下降，C正确；
D、发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70%的酒精进行消毒，D错误．
故选D．
点评：本题考查了果酒制作的相关知识，意在考查考生识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．
练习册系列答案
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| B、上述过程充分说明动物细胞具有全能性 |
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动作电位的产生与细胞膜离子通透性的变化直接相关．细胞膜对离子通透性的高低可以用电导g表示（gNa+、gK+分别表示Na+、K+的电导）．电导大，离子通透性高，电导小，离子通透性低．如图表示神经细胞接受刺激产生动作电位过程中，细胞膜膜电位变化及Na+和K+电导的变化正确的是（ ）
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