Question

9．不能够与刚果红反应生成红色复合物的是（　　）

• A． 纤维二糖
• B． 纤维素
• C． CMC-Na
• D． 淀粉

Answer 1

分析 刚果红一般与与多糖反应产生红色复合物，如刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌．据此答题．

解答 解：A、刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解成纤维二糖和葡萄糖后，红色复合物无法形成，A正确；
B、刚果红可以与纤维素形成红色复合物，B错误；
C、CMC-Na（羧甲基纤维素钠）也能与刚果红反应，C错误；
D、淀粉是植物多糖，可以与纤维素形成红色复合物，D错误．
故选：A．

点评 本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记微生物分离方法及培养条件，掌握刚果红的作用，能根据题干要求做出准确的判断，属于考纲识记和理解层次的考查．