题目内容
蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质．下列叙述正确的是（ ）
| A、植物性食物含有齐全的氨基酸 |
| B、儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主 |
| C、三大营养物质是人体内主要能量来源和贮存物质 |
| D、糖类是人体的主要能源物质 |
考点：糖类的作用,氨基酸的种类
专题：
分析：蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有8种氨基酸是必需氨基酸，这8种氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取．脂肪是人体内的储能物质，糖类人体的主要能量物质．
解答：
解：A、植物性食品并不是都含有齐全的必需氨基酸，如玉米中的蛋白质缺少色氨酸、赖氨酸，稻谷中的蛋白质缺少赖氨酸，A错误；
B、儿童处于生长时期，需要的蛋白质多，病愈者因为生病过程进食较少，也会造成蛋白质的缺乏，所以二者应多吃蛋白质丰富的食物，但不是以蛋白质为主，B错误；
C、糖类是人体内的主要能量来源，脂肪是人体内的储能物质，蛋白质主要是人体内的结构和功能物质，C错误；
D、糖类是人体的主要能量物质，D正确．
故选：D．
B、儿童处于生长时期，需要的蛋白质多，病愈者因为生病过程进食较少，也会造成蛋白质的缺乏，所以二者应多吃蛋白质丰富的食物，但不是以蛋白质为主，B错误；
C、糖类是人体内的主要能量来源，脂肪是人体内的储能物质，蛋白质主要是人体内的结构和功能物质，C错误；
D、糖类是人体的主要能量物质，D正确．
故选：D．
点评：本题考查蛋白质、脂肪和糖类的相关知识，要求考生识记组成蛋白质的基本单位和蛋白质的功能；识记脂肪的功能；识记糖类的功能，能理论联系实际，运用所学的知识解释生活中的生物学问题．
练习册系列答案
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