Question

2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名国产品牌奶粉中均被检测出含量不同的三聚氰胺（其分子结构如图所示）．人和动物，特别是婴幼儿长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌．请回答下列问题：
（1）构成人体蛋白质的基本单位的结构通式是

 

，将之与三聚氰胺分子结构相比较，说明不法生产商人在奶粉中掺加三聚氰胺的理论依据．

 

．
（2）题中诱发膀胱癌的因素属于

 

．
（3）科研人员以鼠为实验材料，探究三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生．请完成下列实验：
Ⅰ实验材料和用具：小鼠若干只；普通饲料；三种不同剂量的三聚氰胺溶液A、B、C（分别为低、中、高浓度）；其他所需条件均满足．
Ⅱ实验目的：探究三聚胺能否诱导肾部结石的发生．
Ⅲ实验步骤：
①

 

； 
②

 

； 
③

 

；
④一年后，检查大鼠的健康状况，统计各组大鼠的肾部结石发生率．
Ⅳ实验结果预期与分析：（至少写出三种情况）
①

 

；
②

 

； 
③

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合

专题：

分析：（1）氨基酸的结构特点是至少有一个氨基和一个羧基，并且只有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上．
（2）实验的设计最重要的就是研究实验目的，本实验的目的是“探究三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生”，根据实验目的进行设计实验，实验的变量就是饲料中是否含有三聚氰胺，然后设置对照实验，来观察实验的结果，实验的结果就是由变量是否含有三聚氰胺引起的．

解答： 解：（1）三聚氰胺分子式为C₃H₆N₆，其中C：N=1：2高于蛋白质中N元素的含量．
（2）三聚氰胺是一种化合物，所以属于化学致癌因子．
（3）Ⅲ①在实验设计的过程中药排除无关变量的影响，所以选取的实验材料尽量的一致：选取身体健康发育正常年龄相当体重相当的大鼠若干随机平均分成两组，并编号甲组乙组，分别饲养；
②设置对照实验，实验的变量是否含有三聚氰胺：甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液；乙组每天饲喂普通饲料伴蒸留水；
③排除无关变量的影响，应该在相同且适宜的条件下饲养一段时间；
④最后观察记录结果，一段时间后，检查大鼠的健康状况，统计各组大鼠肾部结石的发生率．
Ⅳ由于是探究实验，实验的结论不唯一，可能出现三种情况：三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石、三聚氰胺不会诱发大鼠结石、三聚氰胺能抑制动物肾部结石的发生．
实验可能结果预测与结论分析：
①结果预测一：如果甲组大鼠肾部结石发生率高于乙组，
由此说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石．
②结果预测二：如果两组大鼠肾部结石发生率相同；
由此说明三聚氰胺不会诱发大鼠结石．
③结果预测三：如果甲组大鼠肾部结石发生率小于乙组，
由此说明：三聚氰胺能抑制动物肾部结石的发生．
故答案为：
（1）   相同质量的三聚氰胺与蛋白质相比，其含氮量较高
（2）化学致癌因素  
（3）Ⅲ①选取身体健康、发育正常、体重相同的小鼠若干，随机均分为甲、乙、丙、丁四组，分别饲养； 
②四组鼠每天饲喂等量普通饲料，甲、乙、丙三组分别添加等量的三聚氰胺溶液A、溶液B、溶液C，丁组添加等量的清水；  
③在适宜且相同的条件下饲养一年．
Ⅳ①如果四组大鼠肾部结石发生率相同（或都不发生肾部结石），说明三聚氰胺不会诱发大鼠结石； 
 ②如果结石发生率为丙＞乙＞甲＞丁，说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石，剂量越大，发生率越大； 
 ③如果甲乙丙大鼠肾部结石发生率相近，都高于丁，说明三聚氰胺会诱发大鼠肾部结石，但与剂量大小无关

点评：实验设计的原则是单一变量的原则和对照性原则，变量的设置根据实验探究的目的进行设计，本实验是探究性实验，实验的结论不唯一．