Question

豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解

A．脂肪      B．磷脂      C．葡萄糖      D．蛋白质

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】葡萄糖是生物体中主要的能源物质，能量主要来自葡萄糖的氧化分解。