题目内容
据报道，某养鸭场在饲料中添加某种物质生产红心鸭蛋，该种常被用于鉴定生物组织中脂肪的物质是（ ）
| A、吡罗红 | B、苏丹Ⅲ |
| C、斐林试剂 | D、龙胆紫 |
考点：检测脂肪的实验
专题：
分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
解答：
解：脂肪可用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液鉴定，呈橘黄色或红色．
故选：B．
故选：B．
点评：本题主要考查物质鉴定，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．
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相关题目
下列生物细胞结构最相似的是（ ）
| A、大豆、草履虫、葡萄球菌 |
| B、变形虫、衣藻、香菇 |
| C、玉米、番茄、烟草 |
| D、念珠藻、木耳、烟草 |
下列关于细胞器的结构和功能的描述正确的是（ ）
①液泡能调节植物细胞内的环境，充盈的液泡能使植物细胞保持坚挺
②动植物细胞都有两个相互垂直排列的中心粒
③用高倍镜观察叶绿体可选用黑藻叶
④所有酶、激素都在核糖体上合成
⑤叶绿体是所有生物进行光合作用的场所，内含蛋白质、磷脂、色素和光合作用所必需的酶等成分．
①液泡能调节植物细胞内的环境，充盈的液泡能使植物细胞保持坚挺
②动植物细胞都有两个相互垂直排列的中心粒
③用高倍镜观察叶绿体可选用黑藻叶
④所有酶、激素都在核糖体上合成
⑤叶绿体是所有生物进行光合作用的场所，内含蛋白质、磷脂、色素和光合作用所必需的酶等成分．
| A、①③ | B、④⑤ | C、①③⑤ | D、②④ |
下图表示在不同条件下，酶催化反应的速率（或生成物）变化．下列有关叙述中，不正确的是（ ）
| A、图①虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速率的关系 |
| B、图②虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量与反应时间的关系 |
| C、图③不能表示在反应开始的一段时间内，反应速率与时间的关系 |
| D、若图②中的实线表示Fe3+的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率 |
下列有关实验的描述中，错误的是（ ）
| A、观察植物细胞的有丝分裂实验中，盐酸和酒精混合液的作用是使细胞相互分离 |
| B、用苏丹Ⅲ染液鉴定含油多的植物组织，显微镜下可见染成橘黄色的颗粒 |
| C、检测酵母菌无氧呼吸产物时，在酸性条件下重铬酸钾溶液检测的结果呈黄色 |
| D、用某一浓度的硝酸钾溶液处理洋葱鳞片叶表皮细胞，不一定观察到质壁分离复原现象 |
下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
| A、组成酶的单体是氨基酸或脱氧核苷酸 |
| B、冬季，人体内酶的活性随环境温度的下降而降低 |
| C、底物充足，其他条件适宜，酶促反应速率与酶的浓度成正比 |
| D、酶通过提供能量或降低活化能来提高反应速率 |
下列各种物质在活细胞中的含量从少到多的正确顺序是（ ）
| A、核酸、无机盐、蛋白质、水 |
| B、无机盐、蛋白质、核酸、水 |
| C、蛋白质、水、糖类、核酸 |
| D、脂质、蛋白质、无机盐、核酸 |
在“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”实验中，错误的实验方法是（ ）
| A、从试管中吸出培养液进行计数之前应将试管轻轻振荡几次 |
| B、将盖玻片盖在计数室上后，从盖玻片边缘滴加酵母菌培养液 |
| C、若取样的小方格中酵母菌过多，难以数清，可适当稀释 |
| D、对于压在小方格界线上的酵母菌，四条界线上的酵母菌应全部计数 |
