题目内容


9．请回答下列有关生物技术实验问题。

(1)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：

①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是________。

②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是________。

③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是________。

(2)某种全自动洗衣机的水温有冷水、45℃温水、90℃热水三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服，洗衣机选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好？__________________。

(3)用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适？为什么？__________________________________________。



练习册系列答案
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13. 如图表示三种可能的人口数量增长曲线，有关分析错误的是(　　)

A．按生态学原理，世界人口增长应该表现为曲线a

B．若地球环境对人类种群的容纳量(K)为110亿，则全球最适的人口数量为55亿

C．资源或空间有限是曲线b与曲线a产生差别的主要原因

D．如果环境条件恶化下去，人口增长趋势将表现为曲线c

30.如图是某人工鱼塘生态系统能量流动图解［能量单位为J/(cm2·a)］，请回答下列问题。

(1)如图所示，输入该生态系统的能量主要是由________固定的太阳能，图中A代表________。

(2)植食性动物的能量有________J/(cm2·a)传递到肉食性动物体内。

(3)草鱼以水草为食，白鲢以绿藻和水草为食，草鱼与白鲢的种间关系是________。调查鱼塘中草鱼的种群密度，最好采用_______

法。

(4)由于食性不同，鱼塘中鱼类等生物具有分层现象，群落的这种空间结构称为________。

(5)该生态系统具有能量流动、物质循环和________三个方面的功能。

(6)建立“桑基鱼塘”，发展现代生态农业，体现的生态学基本原理是实现了对能量的________。

4．泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3～0.5 g时，会引起中毒；达到3 g时，会引起死亡。我国卫生标准规定：亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20 mg/kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。

请补充实验设计的空缺内容：

(1)制作泡菜的原理：___________________________________。

(2)测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成________色染料。先使泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过____________颜色，可以估测出泡菜中亚硝酸盐的含量。

(3)确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3%以下时，制作的泡菜容易发生腐败，而当食盐浓度在8%以上时，制作的泡菜又容易成为咸菜。因此，分别设计了3%、5%、7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。

(4)选择实验材料：红萝卜和白萝卜，哪种更适合于用做实验材料？____________，理由是________________________________。

(5)制作泡菜：将实验材料分成3组制作泡菜，除了实验材料的重量相同外，还要保证每组泡菜的______________相同。

(6)从第三天开始，定期测定泡菜中的亚硝酸盐含量，请帮助该小组设计一个用于实验记录的表格。

14．某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。

成分：含碱性蛋白酶。

用法：洗涤前先将衣物浸于含洗衣粉的水中数小时。

使用温水效果更佳。

注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。

某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将结果用下列曲线图A、B表示。

请回答以下各题：

(1)由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为________。

(2)在0℃和75 ℃时，酶的催化效率基本都为零。但当温度再都回到45℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为___________。

(3)在实验过程中可通过直接测定_________________________

(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。

(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫________。

(5)除加酶外，很多洗衣粉中还加有香精，高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有_____。

(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有________、________。

21．许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：

(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用________(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是________。

(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是________，原理是________。

(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是________。常用于分离油层和水层的器皿是________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是________，除去固体硫酸钠的常用方法是________。

11.天然的玫瑰没有蓝色花，这是由于缺少控制蓝色色素合成的基因B，而开蓝色花的矮牵牛中存在序列已知的基因B。现用基因工程技术培育蓝玫瑰。下列操作正确的是(　　)

A．提取矮牵牛蓝色花的mRNA，经逆转录获得互补的DNA，再扩增基因B

B．利用限制性核酸内切酶从开蓝色花矮牵牛的基因文库中获取基因B

C．利用DNA聚合酶将基因B与质粒连接后导入玫瑰细胞

D．将基因B直接导入大肠杆菌，然后感染并转入玫瑰细胞

13. 下列关于生物实验的说法，正确的是(　　)

A．虽然西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，但不能用做鉴定还原糖

B．观察叶绿体运动时，在高倍显微镜下看到叶绿体在绕液泡左侧做逆时针运动，则实际上叶绿体在液泡右侧做顺时针运动

C．因为鸡血中含有丰富的血红蛋白，故可以用鸡血来提取血红蛋白

D．使用高倍显微镜观察细胞时，如果视野较暗可以调节反光镜或通光孔使视野变亮

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