Question

【题目】如图为某肽链的结构示意图。请回答问题：

（1）该肽链由____________个氨基酸脱去____________分子水而形成，水分子中的氢来自_____________。

（2）该肽链共有__________个肽键。在该肽链水解时，断裂的化学键是__________（填图中数字序号）。

（3）组成该肽链的氨基酸的种类不同，是由氨基酸的__________结构决定的，其编号是__________。

（4）若分析一条多肽链E和一条多肽链F得到以下结果（单位：个）：

元素或基因	C	H	O	N	氨基	羧基
多肽链E	201	348	62	42	5	2
多肽链F	182	294	55	51	8	1

推测组成两条多肽链氨基酸的数目最可能是E__________个，F__________。

Answer 1

【答案】4 3 一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸羧基中的H 3 ③⑤⑥ R基 ②④⑧⑨ 38 44

【解析】

分析题图可知：①是氨基，②④⑨⑧是R基，③⑤⑥是肽键，⑦是羧基。

（1）由以上分析可知，共有4个R基，由4个氨基酸脱去3分子水而形成，水分子中的氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸羧基中的H；

（2）由以上分析可知，该肽链共有3个肽键；在该肽链水解时，断裂的化学键是肽键，对应图中的③⑤⑥；

（3）氨基酸种类的不同是由氨基酸的R基团决定的，其编号是②④⑨⑧；

（4）多肽链是由氨基酸经脱水缩合过程形成的，故一条多肽链中至少含有一个氨基，多余的氨基位于R基团中：多肽链E中有氨基5个，可判定出R基中有4氨基，排除这4个氨基中的N原子，还有38个N原子，按照一个氨基酸含一个N原子，则应由38个氨基酸组成；同理多肽链F应由44个氨基酸组成。