Question

用斐林试剂鉴定可溶性糖时，溶液的颜色变化过程为

1. A.
   浅蓝色→棕色→砖红色
2. B.
   无色→浅蓝色→棕色
3. C.
   砖红色→浅蓝色→棕色
4. D.
   棕色→绿色→无色

Answer 1

A
[解析]斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后，立即生成淡蓝色的Cu（OH）₂沉淀。Cu（OH）₂与加入的葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖红色的Cu₂O溶液，而葡萄糖本身氧化成葡萄糖酸，因此溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。