Question

用斐林试剂鉴定可溶性糖时，溶液的颜色变化过程为 

A.浅蓝色→棕色→砖红色                                B.无色→浅蓝色→棕色

C.砖红色→浅蓝色→棕色                                D.棕色→绿色→无色

Answer 1

A

解析:

斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后，立即生成淡蓝色的Cu（OH）₂沉淀。Cu（OH）₂与加入的葡萄糖在加热的条件下，能够生成砖红色的Cu₂O沉淀，而葡萄糖被氧化成葡萄糖酸，因此溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。