Question

19.下列有关实验操作步骤的叙述中，正确的是                         

A．用斐林试剂鉴定可溶性蔗糖

B．在加入斐林试剂的甲液摇匀后再加入乙液

C．鉴定脂肪被染成橘黄色需用显微镜

D．双缩脲试剂可用于葡萄糖的鉴定

Answer 1

C

解析试题分析：A．斐林试剂是鉴定还原性糖，蔗糖你是还原糖，故错误；
B．中斐林试剂的甲液和乙液要同时加入；错误；
C．鉴定脂肪被染成橘黄色需用显微镜观察，正确；
D．双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，错误。
考点：本题考查的是蛋白质、糖类、脂质的鉴定。
点评：对于此类试题，学生应识记蛋白质、糖类、脂质的鉴定。