Question

某校生物兴趣小组同学在考察当地野植物资源时，发现当地一种具有块根的植物分布很广，贮量丰富．为检测这种块根是否含有还原性糖和淀粉，请你帮助完成下面的实验报告：
（1）实验目的：鉴定某种植物块根是否含有还原性糖和淀粉．
（2）实验原理：还原性糖可用

 

试剂，淀粉可用

 

来检测．
（3）材料用具：该植物块根的组织样液、所需试剂、试管、酒精灯、试管夹、火柴、滴管．
（4）实验步骤：①检测块根是否含有还原性糖：略
②检测块根是否含有淀粉：略
（5）实验现象及分析：
①

 

．②

 

．
（6）对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是

 

．

	待测物质	检测试剂	预期显色结果
①	DNA	甲基绿	红色
②	脂肪	苏丹Ⅲ	橘黄色
③	淀粉	斐林试剂	蓝色
④	蛋白质	双缩脲试剂	紫色

A． ①③B． ②③C． ①④D． ②④

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色．

解答： 解：（2）实验原理：还原性糖可用斐林试剂鉴定，淀粉可用碘液检测．
（5）实验现象及分析：①若产生砖红色沉淀，则说明有还原糖，否则不含还原性糖；
②若出现蓝色沉淀，则说明含淀粉，否则不含淀粉．
（6）①甲基绿能将DNA染成绿色，①错误；
②苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，②正确；
③淀粉是非还原性糖，不能与斐林试剂反应，③错误；
④蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，④正确．
故选：D．
故答案为：
（2）斐林  碘液
（5）①若产生砖红色沉淀，则说明有还原糖，否则不含      ②若出现蓝色沉淀，则说明含淀粉，否则不含
（6）D

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验，重点考查生物组织中化合物的鉴定，只需考生熟记相关实验的原理即可正确作答，属于考纲识记层次的考查，这需要考查在平时的学习过程中注意归纳总结．