Question

14．如图是某化合物的结构简式，据图回答：
（1）此化合物的名称是三肽（多肽）．
（2）形成此类化合物的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式为．
（3）已知胰岛素是由51个氨基酸通过相同的过程形成的两条链构成的大分子，假定氨基酸的平均分子量为120，则胰岛素的分子量约为5238．
（4）图中④所示结构的名称是肽键，⑥所示结构的名称是羧基．
（5）该化合物中的②③⑤统称为R基．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图可知，该图是肽链的结构图，其中①是氨基，②③⑤是R基，⑥是羧基．

解答 解：（1）分析题图可知，该化合物中含有2个肽键（-CO-NH-），因此该化合物是由3个氨基酸通过脱水缩合反应形成的三肽、也叫多肽．
（2）形成此类化合物的基本单位是氨基酸，其结构通式为．
（3）已知胰岛素是由51个氨基酸通过相同的过程形成的两条链构成的大分子，假定氨基酸的平均分子量为120，则胰岛素的分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=51×120-（51-2）×18=5238．
（4）由以上分析知，题图中的④是肽键（-CO-NH-），⑥是羧基（-COOH）．
（5）由以上分析知，题图中的②③⑤统称为该化合物的R基．
故答案为：
（1）三肽（多肽）
（2）
（3）5238
（4）肽键   羧基    
（5）R基

点评 本题结合某化合物的结构简式考查氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．