题目内容

16.为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响,请根据提供的材料用具,完成下面的实验,并回答有关问题:
材料用具:试管,量筒,滴管,试管架,pH试纸;新鲜的质量分数为20%的鸡肝研磨液;新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液,质量分数为5%的盐酸溶液,质量分数为5%的氢氧化钠溶液,蒸馏水等.
(1)实验步骤:
①如图所示,先在1号、2号、3号试管中各加人2mL 新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液,再向1号 试管内加人1mL蒸馏水,向2号试管内加入1mL(等量)质量分数为5%氢氧化钠溶液,向3号试管内加入1mL(等量)质量分数为5%盐酸溶液,并振荡试管.
②向1号、2号、3号试管内各滴入2滴新鲜的质量分数为20%的鸡肝研磨液.
③仔细观察各试管内产生气泡的多少,并记录.
(2)最可能的实验结果;1号试管内产生的气泡较多,2号和3号试管内的气泡较少.
(3)某同学打算使用以上材料用具,再增添若干水浴保温箱,用来探究温度对过氧化氢酶活性的影响,该思路是否合理否(不合理),原因是温度本身对H202分解速率有影响(或H202加热会分解).

分析 分析题意,该实验的目的是探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响,实验设计应该遵循对照原则和单一变量原则,因此该实验的自变量是pH,因变量是过氧化氢酶的活性,其他都是无关变量.
影响酶活性的因素主要有温度和pH,低温能使酶的活性降低,但不会使酶失活,而高温、过酸和过碱都会使酶失活.

解答 解:(1)①分析实验目的可知,实验需要探究pH对过氧化氢酶活性的影响,因此实验的自变量为PH,3支试管中各加人2mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液,再向3支试管中分别加入等量的蒸馏水、盐酸和氢氧化钠溶液,以制造中性、酸性和碱性的环境.
②向1号、2号、3号试管内各滴入2滴新鲜的质量分数为20%的鸡肝研磨液.
(2)在最适pH时,酶的活性最高;当高于或低于最适pH时,酶的活性都会降低.故实验结果为:1号试管内产生的气泡较多;2号和3号试管内产生的气泡较少.
(3)由于过氧化氢在高温下易分解,因此探究温度对过氧化氢酶活性的影响.
故答案为:
(1)①1 mL (等量)质量分数为5%氢氧化钠溶液     1mL (等量)质量分数为5%盐酸溶液   ②新鲜的质量分数为20%的鸡肝研磨液
(2)1号试管内产生的气泡较多,2号和3号试管内的气泡较少
(3)否(不合理)    温度本身对H202分解速率有影响(或H202加热会分解)

点评 本题考查影响酶活性的因素及探究实验,重点是考查影响酶活性的探究实验,要求学生掌握实验设计的原则,准确判断实验的自变量、因变量和无关变量,同时要掌握影响酶促反应速率的因素.

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