题目内容
某蛋白质分子中有M个氨基酸，其中有N条肽链，则此蛋白质中至少含有多少个氧原子（ ）
A．2M B．M﹣N C．M D．M+N
练习册系列答案
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5．如图是某生态工程示意图，有关说法错误的是（ ）
| A． | 用蛆蛹粪便作为有机肥还田，运用了能量循环再生的原理 | |
| B． | 用残渣来培育食用菌和蛆蛹，实现了物质的多级利用 | |
| C． | 用玉米的副产品玉米芯生产木糖醇，可增加经济效益 | |
| D． | 该生态工程的运转离不开人的管理 |
B．
D．
如图表示研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间．通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表．
装置 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间/min | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
根据实验回答：D
（1）如图说明酶的活性受温度的影响， ℃左右是凝乳酶比较适宜的温度，若将装置A内的混合物加温到适宜温度（能、不能） 发生乳汁凝固，若将F内混合物降温到适宜温度（能、不能） 发生乳汁凝固，对上述现象的合理解释是 ．
（2）酶催化反应除了需要最适温度外，还需要最适pH，例如胃蛋白酶的最适pH是1.9，若将pH由10降到1.9，那么胃蛋白酶的活性将 ．
A．升高 B．降低 C．先升后降 D．不变
（3）绝大多数酶的化学本质是 ，合成这些酶的细胞器是 ．
