题目内容
如图表示研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间．通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如表．
装置 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间/min | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
根据实验回答：D
（1）如图说明酶的活性受温度的影响， ℃左右是凝乳酶比较适宜的温度，若将装置A内的混合物加温到适宜温度（能、不能） 发生乳汁凝固，若将F内混合物降温到适宜温度（能、不能） 发生乳汁凝固，对上述现象的合理解释是 ．
（2）酶催化反应除了需要最适温度外，还需要最适pH，例如胃蛋白酶的最适pH是1.9，若将pH由10降到1.9，那么胃蛋白酶的活性将 ．
A．升高 B．降低 C．先升后降 D．不变
（3）绝大多数酶的化学本质是 ，合成这些酶的细胞器是 ．
练习册系列答案
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17．已知豌豆的高茎和矮茎是一对相对性状．下列4组杂交实验中，能判别显隐性性状的是（ ）
| A． | 高茎×矮茎→高茎 | B． | 高茎×矮茎→高茎（301）+矮茎（101） | ||
| C． | 矮茎×矮茎→矮茎 | D． | 高茎×矮茎→高茎（98）+矮茎（100） |
关于细胞生物膜系统的叙述，正确的是（ ）
A．生物膜系统广阔的膜面积为多种化学反应所需的酶提供附着位点
B．各种生物膜化学组成和结构完全相同
C．生物膜系统由细胞器膜和细胞膜组成
D．各种细胞器膜之间毫无联系
15．放射性同位素在生物实验中常应用，下列有关叙述错误的是（ ）
| A． | 给水稻提供14CO2，根细胞在缺氧环境有可能出现14C2H5OH | |
| B． | 给小麦提供14CO2，则14C的转移途径是：14C02→14C3→（14CH2O） | |
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