Question

斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有块起了作用的(  )
A．胃蛋白酶    D．胃淀粉酶    C．盐酸溶液    D．物理性摩擦

Answer 1

A

解析试题分析：肉的化学本质是蛋白质，胃液中有胃蛋白酶，能够催化蛋白质分解，所以肉块水解消失。
考点：本题考查酶的专一性。
点评：本题属于考纲理解层次，难度中等，要求学生熟悉蛋白酶催化蛋白质水解。