Question

【题目】请据图回答下列相关问题：

(1)胡萝卜素萃取的效率主要取决于___________和___________。

(2)在加热瓶瓶口安装冷凝回流装置的目的是______________________。

(3)乙图所示的鉴定方法称为___________，图中起对照作用的点是____________。

(4)在乙图中的层析带中，①代表的物质是___________，②代表的物质是___________。

(5)该层析的目的是______________________。

Answer 1

【答案】萃取剂的性质 使用量 防止加热使有机溶剂挥发 纸层析法 A与D β胡萝卜素 其他色素和杂质 胡萝卜素粗品的鉴定

【解析】

1．分析题图甲可知，胡萝卜素的提取方法是萃取法，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受原料颗粒大小、紧密程度、萃取的温度和时间等有关；

2．胡萝卜素的鉴定方法是纸层析法，样点距底边约2cm左右，在点样时应该注意点样要快速细致，圆点细小，每次点样滤纸都要干燥。

(1)图甲提出胡萝卜素的方法是萃取法，影响萃取效率的因素主要是萃取剂的性质和使用量；

(2)为了防止加热时有机溶剂的挥发，需要在加热瓶口安装冷凝回流装置；

(3)图乙是纸层析法对提取的胡萝卜素粗品进行鉴定；图中A、D是标准样品的样点，B、C是胡萝卜素粗品样点；

(4)在乙图中的层析带中，①代表的物质是β胡萝卜素，②代表的物质是其他色素和杂质。

(5) 该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定。