题目内容

(9分)动物肠道内存在有益细菌和有害细菌,有害菌大量繁殖会影响动物生长。在肠道粘膜中有一类小分子多肽,叫抗菌肽,能杀灭多种细菌。
(1)抗菌肽是动物_______免疫的重要组成部分,可以用_______试剂鉴定其化学本质。
(2)抗菌肽在动物体内含量微少且提取困难,通过转基因技术则可以利用酵母菌实现大量生产。在发酵时培养基中至少需加入水、无机盐、________、________等四类物质。
(3)抗菌肽不会使细菌产生耐药性,能否替代抗生素成为新型饲料添加剂呢?研究人员用罗非鱼幼鱼进行了下表所示的实验。据表回答:

实验组别
A 组
B组
C组
D组
E组
F组
在基础饲料中添加物质的量(mg.kg-1)
抗生素
抗菌肽
不添加
物质
100
5
10
20
50
初始体重(g)
10.5
10.6
10.9
10.9
10.6
10.6
终末体重(g)
18.7
21.3
19.7
19.0
18.3
18.6
增重率(%)
77.1
99.8
82.3
75.6
71.8
75.6
 
①该实验的对照组为_________。
②实验时选择_________相近的健康幼鱼若干,分组饲养56天后,测定每条幼鱼的________。
③抗菌肽的最佳使用浓度为_________。当抗菌肽浓度过高时,罗非鱼增重率降低的原因可能是__________。

(1)非特异性    双缩脲   (2)碳源(1分)   氮源(1分)
(3)①A组和F组       ②(初始)体重     (终末)体重
③5 mg.kg-1       抗菌肽杀灭了肠道内的有益细菌

解析试题分析:(1)依题意抗菌肽能杀灭多种细菌,是动物非特异性免疫的重要组成部分,可以用双缩脲试剂鉴定其化学本质。(2)微生物培养基中至少需加入水、无机盐、碳源、氮源等四类物质。(3)①由表格分析可知该实验的对照组为A组和F组。②为了严格控制单一变量,实验时选择(初始)体重相近的健康幼鱼若干,分组饲养56天后,测定每条幼鱼的(终末)体重。③分析表格数据,抗菌肽的最佳使用浓度为5 mg.kg-1 。当抗菌肽浓度过高时,抗菌肽杀灭了肠道内的有益细菌,使得罗非鱼增重率降低。
考点:本题考查多肽以及实验设计的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。

练习册系列答案
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(9分)鸣禽是鸟类中最善于鸣叫的一类。鸣禽的鸣唱是在脑中若干功能区(如图甲中字母所示)的控制下,通过鸣管和鸣肌来完成的。请分析回答:

(1)图甲中的HVC等功能区是鸣禽鸣唱反射弧结构中的       。该反射的效应器是       。
(2)研究发现雄鸟的HVC区体积明显大于雌鸟。为探究这种差异的原因,研究者进行实验,得到图乙所示的结果。
①此实验以       鸟的脑为材料,制备装片并染色,然后在显微镜下观察,通过计数神经元的      
       (结构)来统计HVC区神经元的数量。
②图乙的结果显示,10~15日龄时,雄鸟和雌鸟脑的HVC区神经元的数量差异不大;随日龄增长,雄鸟和雌鸟脑的HVC区神经元数量变化的趋势是雄鸟脑中HVC区神经元的数量逐渐增多,雌鸟则减少。
(3)进一步研究发现,雄鸟脑中HVC区体积较大与新生神经元所占比例较高有关,而新生神经元数量的雌雄差异与鸟体中激素有关,这类激素最可能是       。为验证这一观点,研究人员做了多组实验,其中一组是选用雌性幼鸟若干只,平均分成两组。在对照组幼鸟皮下植入不含激素的包埋物,实验组的处理是       。一段时间后,检测两组鸟脑中HVC区       。若       ,说明上述观点成立。本实验设置对照组的目的包括       (填选项前的符号)。
①排除外源激素对实验结果的影响    ②排除植入手术对实验结果的影响
③排除包埋物对实验结果的影响      ④排除激素浓度对实验结果的影响
⑤减小激素测量误差对实验结果的影响⑥减小动物个体差异对实验结果的影响
⑦提供正常激素水平动物的数据作为参照

(19分)分析下面的资料并回答问题。
资料1:蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物,除C.H、O、N外,大多数蛋白质还含有S。蛋白质是生命物质的结构与功能的基础。生物体中绝大多数的酶、细胞中许多重要的结构和某些激素都是蛋白质。
资料2:现有一多肽,化学式为C55H70O19N10,已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸:

资料3:在不同肽链之间可以由对应的两个巯基(—SH)脱氢形成二硫键(-S-S-)。
(1)两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫做             ,其产物是        和          。下图是其中的一种产物的结构式,请补充完整。

(2)蛋白质分子结构多种多样,在细胞里的功能也是多种多样的。写出蛋白质其中的三种功能              、                、                 。
(3)资料2中的甘氨酸和谷氨酸的R基分别是_____________、_________      。
(4)依据资料2,该多肽的化学式推算,它在完全水解后得到氨基酸有_________个。(2分)
(5)依据资料3,下图是一个蛋白质分子,它共由271个氨基酸残基(即氨基酸脱水缩合后的剩余部分)组成。该分子有             条肽链构成,这些氨基酸形成蛋白质后,分子质量比原来少了______。该蛋白质分子中至少含有_ ___ 个氨基,  ___个羧基。(每空2分)

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