Question

9．在“探究温度对酶活性的影响”的实验中，不正确的是（　　）

• A． 自变量是不同的温度梯度
• B． 控制不变的量有PH、底物浓度、酶浓度、反应时间等
• C． 可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适温度
• D． pH过高时，果胶酶活性变小，但是不会失活

Answer 1

分析 探究不同的温度对酶活性的影响实验中，温度属于自变量，酶活性属于因变量，底物浓度、酶浓度、反应时间等属于无关变量．

解答 解：A、探究不同的温度对酶活性的影响实验中，不同的温度梯度属于自变量，A正确；
B、无关变量：在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．无关变量的设置实验组和对照组遵循等量性原则，PH、底物浓度、酶浓度、反应时间等属于无关变量，各组设置要相同，B正确；
C、果胶酶的作用是能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也是果汁变得澄清，可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适温度，C正确；
D、过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，D错误．
故选：D．

点评 本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意：自变量是可以人为直接改变或施加的变量，因变量是随自变量变化而变化的量，只能观察或测量获得．要注意无关变量应该相同且适宜．实验设计时要注意单一变量原则和对照原则．