Question

如图表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系，有关叙述错误的是（ ）

A．a点时，一部分麦芽糖酶没有参与催化

B．如果温度下降5℃，b点将下移

C．可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

D．bc段催化速率不再增加原因是受酶数量和酶活性的限制

 

Answer 1

C

【解析】

试题分析：根据题意是在“最适温度”下，最适温度时酶的活性最高，升高或降低温度，酶活性都会降低，因此如果温度下降5℃，曲线上的每点都会下移，B项正确；b点催化速率达到最大，表示麦芽糖酶全部参与催化，故a点时有部分酶没有参与催化，A项正确；麦芽糖及其产物葡萄糖都具有还原性，因此不能用斐林试剂进行鉴定，C项错误；bc段催化速率不再增加是因为酶的数量有限，D项正确。

考点：本题考查影响酶催化效率的因素，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断的能力。