题目内容
如图所示为面包霉体内合成氨基酸的途径．若在发酵工程中利用面包霉来大量生产氨基酸B，采取的最佳措施是（ ）
| A、用CaCl2处理面包霉，改变其细胞膜的通透性 |
| B、在反应物中增加面包霉生长因子的含量，并加大面包霉的接种量 |
| C、人工诱变，选育出不能合成酶②的面包酶 |
| D、人工诱变，选育出能产生抑制酶活性③的面包霉 |
考点：利用微生物进行发酵来生产特定的产物
专题：
分析：从图中的信息可以看出，氨基酸A和氨基酸B同时过量时，会抑制酶①的活性，因此若在发酵工程中利用面包霉来大量合成氨基酸B，应采取的最佳措施是对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶②的菌种．
解答：
解：A、用CaCl2处理面包霉，改变其细胞膜的通透性，由于氨基酸A和B过量可以抑制中间产物的分解，不能大量生产氨基酸B，A错误；
B、在反应物中增加面包霉生长因子的含量，并加大面包霉的接种量不能大量生产氨基酸B，B错误；
C、人工诱变，选育出不能合成酶②的面包酶，可以使中间产物不能生成氨基酸A，进而大量产生氨基酸B，C正确．
D、人工诱变，选育出能产生抑制酶活性②的面包霉，D错误．
故选：C．
B、在反应物中增加面包霉生长因子的含量，并加大面包霉的接种量不能大量生产氨基酸B，B错误；
C、人工诱变，选育出不能合成酶②的面包酶，可以使中间产物不能生成氨基酸A，进而大量产生氨基酸B，C正确．
D、人工诱变，选育出能产生抑制酶活性②的面包霉，D错误．
故选：C．
点评：本题主要考查微生物的代谢，意在强化学生对相关知识的理解与运用．．
练习册系列答案
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