题目内容
天然β-胡萝卜素能在动物体内被氧化成维生素A,因此胡萝卜素用来冶疗维生素A缺乏症,胡萝卜素还是常用的食品色素,结合所学知识,请回答以下问题:
(1)
用组织培养的方法培育胡萝卜植株,过程如图:?
离体组织愈伤组织长出丛芽、生根移栽成活?
①A过程表示________,B过程表示________。?
②培养过程中通常用的培养基为________该培养基的主要成分包括________,配制好的培养基中常常需要添加的植物激素是________。
(2)
在胡萝卜素的提取过程中,最理想的萃取剂是:________;原因是________。萃取过程要采用________方法加热,而不用明火加热。
(3)
提取的胡萝卜素用纸层析法进行检测,检测开始时的图解如下图(2 cm处为样品,A、D为标准样品,B、C为萃取样品),分析检测的结果,下列分析正确的有(多选)
A.
若样品B、C有与A、D平齐的色素点,则说明萃取样品中含有β-胡萝卜素,否则说明萃取样品中不含β-胡萝卜素
B.
若样品B、C含有与A、D不平齐的色素点,则说明萃取样品中含有不同于β-胡萝卜素的色素
C.
若四处样品均未出现色素点,最可能是石油醚没及了点样
D.
若样品B、C有与A、D平齐的色素点,则此平齐色素点对应色素在石油醚中溶解度相同
请回答下列问题:
(1)胡萝卜素是 ,化学性质比较 ,不溶于水,微溶于 ,易溶于 等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。 是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多种,它们大多存在于蔬菜中。 等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。
工业生产上,提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种,一是从 中提取,二是从 中获得,三是利用 生产。本课题所提供的方法只能提取胡萝卜素的 ,若要获得β-胡萝卜素,还需要进一步的 。
(2)提取胡萝卜素的实验流程有 、 、 、
、 、 。