题目内容
在制葡萄醋的过程中，时间应控制在（ ）
A.7～8天 B.10～12天
C.9～12天 D.15天左右
A
制葡萄醋的过程，应严格控制温度和发酵时间，时间控制在7～8天
下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是( )
A．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些
B．使用加酶洗衣粉在任何条件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好
C．凝胶色谱法是一种根据不同蛋白质对光的吸收率不同而分离蛋白质的有效方法
D．固定化细胞比固定化酶的催化效率高，适用于所有生产过程
对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是 （ ）
A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间
B．用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗
C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d
D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右
