题目内容

下列关于蛋白质的叙述不正确的是(  )
A、蛋白质水解的最终产物是氨基酸
B、多肽的形成是脱水缩合过程
C、蛋白质只含有C、H、O、N四种元素
D、蛋白质是生命活动的承担者
考点:蛋白质的结构和功能的综合
专题:
分析:氨基酸经过脱水缩合形成多肽链,肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质;蛋白质的基本单位是氨基酸,蛋白质的基本元素是C H O N四种,R基上面还可以带有其他元素比如S等,蛋白质构成细胞的基本成分,是生命活动的承担者.
解答: 解:A、蛋白质的基本单位是氨基酸,故水解的最终产物是氨基酸,A正确;
B、氨基酸经过脱水缩合形成多肽链,B正确;
C、蛋白质的基本元素是C H O N四种,R基上面还可以带有其他元素比如S等,C错误;
D、蛋白质构成细胞的基本成分,是生命活动的承担者,D正确.
故选:C.
点评:本题考查蛋白质的结构和功能,意在考察考生理解蛋白质的结构和功能,难度较小.
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