Question

4．回答有关蛋白质分离和纯化的问题
（1）要获得血清蛋白的粗制品，必须将含有柠檬酸钠的血液进行离心处理，然后将上清液装入透析袋中除去小分子物质．
（2）要获得血红蛋白，应如何破碎红细胞？加蒸馏水使其胀破．
（3）图为血清蛋白通过醋酸纤维薄膜的电泳图谱，你认为含量最多的蛋白质是血清蛋白，含负电荷最多的球蛋白是-球蛋白，相对分子质量最大的球蛋白是γ-球蛋白．

（4）电泳是目前应用最为普遍的（分离）纯化蛋白质的方法．

Answer 1

分析 血红蛋白的提取和分离一般的一般步骤是样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定，凝胶色谱法纯化蛋白质的原理是相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶柱时移动的速度不同，相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外移动，路程短，移动速度快，先被洗脱出来，相对分子质量较小的蛋白质扩散进入凝胶内部的通道，通过凝胶柱的路程长，移动速度慢，洗脱的次序靠后．

解答 解：（1）要获得血清蛋白的粗制品，必须将含有柠檬酸钠的血液进行离心处理，然后将上清液装入透析袋中除去小分子物质．
（2）要获得血红蛋白，应加蒸馏水使红细胞胀破．
（3）含量最多的蛋白质，即最宽的，是血清蛋白．-球蛋白离点样处最远，故含负电荷最多的球蛋白是-球蛋白． γ-球蛋白的条带最宽，故相对分子质量最大的球蛋白是 γ-球蛋白．
（4）电泳是目前应用最为普遍的（分离）纯化蛋白质的方法．
故答案为：
（1）离心    上清液    小分子物质
（2）加蒸馏水使其胀破
（3）血清蛋白  -球蛋白   γ-球蛋白
（4）（分离）纯化

点评 本题考查血红蛋白提取和分离的实验，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．