题目内容
3．从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料进行粉碎、干燥，其目的是（ ）| A． | 胡萝卜太大，不能放入烧杯中 | |
| B． | 整个胡萝卜不能溶于有机溶剂 | |
| C． | 脱水，使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度 | |
| D． | 减少萃取时间，提高萃取效率 |
分析 胡萝卜素为橘黄色结晶，化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂．常采用萃取法提取胡萝卜素．提取流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-尿素-胡萝卜素．
解答 解：从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料进行粉碎、干燥，其目的是脱水，使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度．
故选：C．
点评 本题主要考查胡萝卜素的提取过程，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．
练习册系列答案
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13．下列有关推理不正确的是（ ）
| A． | 隐性性状的个体是纯合子 | |
| B． | 后代全为显性，则双亲必为显性纯合子 | |
| C． | 显性个体的基因型难以独立确定 | |
| D． | 隐性个体的显性亲本必为杂合子 |
14．下列关于原核生物的叙述，正确的是（ ）
| A． | 绝大多数细菌为自养生物 | B． | 蓝藻不能进行光合作用 | ||
| C． | 原核生物没有染色体，但有线粒体 | D． | 绝大多数原核细胞存在细胞壁 |
11．
如图表示25℃条件下，将绿藻置于密闭玻璃容器中，每2h测一次CO2浓度变化情况（假设细胞呼吸强度恒定），有关分析错误的是（ ）
如图表示25℃条件下，将绿藻置于密闭玻璃容器中，每2h测一次CO2浓度变化情况（假设细胞呼吸强度恒定），有关分析错误的是（ ）| A． | 0-2h容器中CO2浓度上升的原因是该时段平均光合作用速率小于呼吸速率 | |
| B． | 4-6h平均光照强度大于8-10h平均光照强度 | |
| C． | 若所示实验中只有2h没有光照，则推断可能是2-4h时段 | |
| D． | 实验进行12h后，该绿藻的干重与实验前相比没有变化 |
18．下列各项应用中，主要是利用细胞呼吸作用原理的是（ ）
①手指受伤时，选择透气的消毒纱布包扎
②利用葡萄糖、粮食和酵母菌制酒
③稻田定期排水
④光下适当增加作物环境中二氧化碳的浓度．
①手指受伤时，选择透气的消毒纱布包扎
②利用葡萄糖、粮食和酵母菌制酒
③稻田定期排水
④光下适当增加作物环境中二氧化碳的浓度．
| A． | ①②③④ | B． | ①②③ | C． | ②③④ | D． | ①③ |
8．下列有关基因突变的叙述，错误的是（ ）
| A． | 只有进行有性生殖的生物才能发生基因突变 | |
| B． | 基因突变可发生于生物体发育的任何时期 | |
| C． | 基因突变是生物进化的重要因素之一 | |
| D． | 基因碱基序列改变不一定导致性状改变 |
15．关于细胞代谢的叙述，正确的是（ ）
| A． | 细胞有氧呼吸过程的第二阶段，无水的生成，但有水的分解 | |
| B． | 马铃薯块茎的无氧呼吸产物会使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 | |
| C． | 一般情况下，人体内乙醇浓度越高，与乙醇分解相关酶的活性越高 | |
| D． | 乳酸杆菌无氧呼吸也能产生ATP和[H]，但没有[H]的消耗过程 |
4．下列哪项是通过杂交育种方法获得的（ ）
| A． | 转基因抗虫棉 | B． | 袁隆平培育的杂交水稻 | ||
| C． | 克隆羊多利 | D． | 经组织培养获得的胡萝卜幼苗 |
图表示ATP水解产生ADP的过程．请回答下列问题．