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20.下列关于细菌代谢的叙述中,正确的是(  )
A.细菌没有细胞器,只能进行无氧呼吸
B.细菌的蛋白质合成在自身的核糖体上进行
C.细菌的代谢终产物也是CO2和H2O
D.细菌的储藏颗粒是蛋白质、淀粉、脂肪等

分析 分析图:图示为细菌模式图,其中结构1为核糖体,是合成蛋白质的场所;结构2为细胞质基质;结构3为细胞壁;结构4为细胞膜;结构5为拟核;结构6为鞭毛.

解答 解:A、细菌属于原核细胞,含有核糖体这种细胞器,细菌没有线粒体,但部分好氧菌还能进行有氧呼吸,如醋酸菌,A错误;
B、细菌属于原核细胞,含有核糖体,合成自身的蛋白质,B正确;
C、细菌有氧呼吸的代谢终产物是CO2和水,无氧呼吸的产物可能是乳酸等,如乳酸菌,C错误;
D、细菌的储藏颗粒是蛋白质、脂肪等,但淀粉属于植物性的多糖,D错误.
故选:B.

点评 本题考查原核细胞的结构、核糖体的功能、细胞呼吸、糖类的分布,意在考查学生分析问题和解决问题的能力,属于中档题.

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(1)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种,对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌,诱变及筛选过程如下:
步骤1:野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理.
步骤2:制备选择培养基.在基本培养基的基础上,注意添加添加高浓度蔗糖(葡萄糖),并调低pH值,加琼脂后灭菌,制成固体平板.
步骤3:将紫外线照射后的菌液稀释涂布平板.
步骤4:根据是否能在选择 培养基上生长筛选出突变菌.
(2)上述步骤4的依据是提供高糖和酸性的筛选环境;获得单菌落;能生长代表该菌落具有耐高糖和耐酸的特性..
(3)酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不产生酒精,应釆取的措施是隔绝空气.
(4)为研究发酵罐中酵母菌的生长状况,常要取样统计分析,并测定pH,判断取样先后顺序的主要依据是pH值的大小,pH值越小取样时间越靠后.

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