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14.麦芽糖水解后的产物是(  )
A.一分子葡萄糖和一分子果糖B.一分子果糖和一分子半乳糖
C.一分子半乳糖和一分子葡萄糖D.二分子葡萄糖

分析 糖类由C、H、O组成,是构成生物重要成分、主要能源物质.包括:
①单糖:葡萄糖(重要能源)、果糖(植物)、核糖、脱氧核糖(构成核酸)、半乳糖(动物).
②二糖:蔗糖、麦芽糖(植物);乳糖(动物).
③多糖:淀粉、纤维素(植物);糖原(动物).

解答 解:1分子麦芽糖水解产生2分子葡萄糖,1分子蔗糖水解产生1分子葡萄糖和1分子果糖,1分子乳糖水解产生1分子半乳糖和1分子葡萄糖.
故选:D.

点评 本题考查糖类的分类和功能,对基础知识的记忆是解题的关键.

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