题目内容
在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用及酸碱度对酶催化特性影响” 的实验中，向四支试管中加入了种类或体积不同的物质。
(1)请根据实验的实际操作过程，在下表中适当补全所加物质的量（单位：mL）。
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实验 步骤 |
项目
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试 管 |
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1 |
2 |
3 |
4 |
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1 |
注入新鲜的淀粉酶溶液 |
1 |
1 |
1 |
1 |
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2 |
注入蒸馏水 |
1 |
1 |
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3 |
注入氢氧化钠溶液 |
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4 |
注入盐酸 |
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(2)加入斐林试剂后煮沸，正确的实验现象是(请用A.变色 或 B.不变色填写)：
1号试管________；2号试管________；3号试管________；4号试管________。
(3)在本实验中2号试管中的现象可以与1号试管________________，说明________________；
2号试管还可以与3、4号试管________________________，说明________________________。
(4)通过这次实验可以得出的结论是：
对比1号和2号试管中出现的实验现象，说明酶具有________________性。对比2号试管和3、4号试管中的实验现象，说明酶发挥催化功能需要________________________。
(5)在这次实验中，3或4号试管的操作步骤改为1、5、2、3（或4）会影响实验效果。原因是________________________________________________________________。
(6) 3或4号试管还有其他可行的操作步骤。请写出顺序
简述理由。
。
解析：
（1）
（2）B A B B （3）比较 淀粉酶只能催化淀粉分解，不能催化蔗糖分解 （或：对照 淀粉酶能催化淀粉水解 ，不能催化蔗糖水解。） 比较 淀粉酶只能在中性条件下催化淀粉分解 （或：对照 淀粉酶在中性条件下催化效率高，在酸性或碱性条件下催化效率低。） （4）专一 适宜的酸碱度 （5）淀粉酶已经将淀粉分解 （6）5、4（或3）、2、1 先将反应体系所处的环境处理成所需检验的环境条件
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在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验”中，淀粉酶只催化淀粉水解为还原糖，对蔗糖不起催化作用。这说明酶具有
| A．多样性 | B．专一性 | C．高效性 | D．稳定性 |