题目内容

19.下列关于糖类的叙述,正确的是(  )
A.葡萄糖和果糖分子均为还原性糖B.葡萄糖和麦芽糖都可被水解
C.构成纤维素的单体是葡萄糖和蔗糖D.肝糖原可以分解为葡萄糖

分析 本题需要同学们理解糖类根据水解程度分为单糖、二糖和多糖,根据是否具有还原性分为还原性糖和非还原性糖.

解答 解:A、糖类分还原糖和非还原糖,其中还原糖指可被氧化充当还原剂的糖,常见的还原糖有葡萄糖,果糖,五碳糖等,A正确;
B、葡萄糖属于单糖,不可以被水解,麦芽糖属于二糖,能水解成两分子葡萄糖,B错误;
C、纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖,其单体是葡萄糖,C错误;
D、肝糖原是由葡萄糖组成的大分子多糖,其单体是葡萄糖,D正确.
故选:AD.

点评 本题考查糖类的分类的相关知识,考查考生理解和分析能力,难度不大.

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