Question

【题目】Ⅰ、完善以下实验环节：

（1）蛋白质与__________试剂发生作用，产生紫色反应，原理是在碱性条件下，蛋白质中肽键形成的双缩脲，与Cu2+发生反应形成特定的颜色。

（2）一位同学想探究高温加热是否破坏了肽键，用蛋清稀释液做材料设计了如下实验：

所需仪器：试管、试管夹、烧杯、量筒、酒精灯等。

所需试剂：O.lg/mLNaOH溶液，0.01g/mLCuS04溶液。

方法步骤：

①取两支洁净的试管，编号为1和2，____________________；

②将试管2____________________，试管1不作处理。

③冷却后，分别向两试管中先加入lmL__________，摇匀，再加入3-4滴双缩脲试剂B液，摇匀。

④观察两试管中出现的颜色变化。

（3）结果预测：如果两支试管产生相同的颜色反应，说明____________________。

Ⅱ、在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”时，将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放在大烧杯中保温5min。

（1）把取出的口腔上皮细胞放入0.9%的生理盐水中，原因是____________________。

（2）水浴加热的目的是____________________。保温时间过短则________________。

（3）用人的血液制作血涂片观察红细胞，能观察到与人的口腔上皮细胞中DNA、RNA 分布状况相同的现象吗？ __________。说明理由______________________________。

Answer 1

【答案】 双缩脲 向两试管中各加入2ml蛋清稀释液 置于沸水浴中加热5分钟 双缩脲试剂A液或O.lg/mLNaOH溶液 高温加热没有破坏肽键 保持口腔上皮细胞形态 使受热均匀 水解不彻底，染色不充分 不能 因为人的成熟红细胞中无细胞核

【解析】本题考查生物组织中化合物的鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。

I（1）鉴定蛋白质用双缩脲试剂。

（2）因为要验证高温加热是否破坏了蛋白质的肽键，所以分组后应向试管中加入蛋白质样液，即向两试管中各加入2ml蛋清稀释液。试管2即实验组应在高温中加热，即置于沸水浴中加热5分钟。等冷却后分别向两试管中先加入lmL双缩脲试剂A液或O.lg/mLNaOH溶液，摇匀，再加入3-4滴双缩脲试剂B液，摇匀。观察颜色变化。

（3）如果两支试管产生相同的颜色反应，说明肽键还存在，即高温不会破坏肽键。

II（1）要把口腔上皮细胞放在放入0.9%的生理盐水中是为了保持口腔上皮细胞形态。

（2）水浴加热的目的是防止受热不均匀，保温时间过短可能会造成水解不彻底，染色不充分的现象。

（3）人的血液中成熟的红细胞没有细胞核，也不含有DNA和RNA，所以不能用它来做为观察DNA和RNA的实验材料。