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7.下列属于蛋白质工程应用实例的一项是(  )
A.培育巨型小白鼠B.制造人-鼠嵌合抗体
C.多利羊的培育D.合成结晶牛胰岛素

分析 蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础,通过基因修饰或基因合成,对现有蛋白质进行改造,或制造一种新的蛋白质,以满足人类的生产和生活的需求.

解答 解:A、培育巨型小鼠采用了基因工程技术,A错误;
B、制造人-鼠嵌合抗体采用了蛋白质工程技术,B正确;
C、多利羊的培育采用可克隆技术,C错误;
D、合成结晶牛胰岛素并没有采用生物工程技术,D错误.
故选:B.

点评 本题考查蛋白质工程的相关知识,要求考生识记蛋白质工程的概念、基本流程及意义,能结合所学的知识做出准确的判断.

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